Meilleur Cuiseur vapeur 2024 – Comparatif & guide

Pour trouvez le meilleur cuiseur vapeur, nous avons privilégié les cuiseurs à vapeur d’une capacité minimale de 1,5 litre, fabriqués en verre, aluminium, céramique ou plastique sans BPA, durables, résistants à la chaleur et sûrs d’utilisation. Nous avons également préféré les cuiseurs à vapeur relativement légers, dotés d’une puissance d’au moins 400 watts pour une cuisson efficace et de commandes à chaleur variable avec des minuteries dont le réglage maximal est d’au moins 60 minutes.

Comparatif cuiseur vapeur : Les 10 meilleurs modèles en 2023

1. Russell Hobbs

Notre premier choix est le cuiseur Vapeur Russell Hobbs. Les outils de cuisine tels que les cuiseurs à vapeur peuvent être intimidants pour un utilisateur novice qui, même après avoir lu le manuel, risque de se demander par où commencer et de s’inquiéter de savoir s’il va gâcher ses aliments face à une multitude de boutons, de réglages et d’affichages numériques. Tout cuiseur vapeur de haute qualité que vous achetez ne doit pas être difficile à utiliser dès la première fois. Un affichage numérique clair et concis et des commandes suffisantes pour vous offrir de nombreuses options sans ajouter une courbe d’apprentissage importante sont donc indispensables.

À ce propos, tout outil de cuisine qui utilise la chaleur doit être sûr, surtout s’il est à la portée des enfants. Il est donc judicieux de s’assurer que les composants métalliques exposés, en particulier les métaux très conducteurs de chaleur comme l’aluminium, sont réduits au minimum ou bien protégés des mains. La plupart des cuiseurs à vapeur grand public sont construits en tenant compte de ces précautions de sécurité comme le cuiseur vapeur Russell Hobbs, mais il est toujours bon de faire preuve de discernement, surtout si vous avez des enfants à la maison et que votre cuiseur à vapeur est utilisé assez souvent pour être laissé dehors et non rangé la plupart du temps. De même, si l’idéal est qu’un défroisser soit facile à utiliser, il ne doit pas être facile pour les enfants de l’allumer et de risquer de se blesser, c’est pourquoi les systèmes numériques plutôt que mécaniques sont idéaux.

2. Tefal AVIS

Tefal est un cuiseur vapeur robuste fabriqué en verre trempé de haute qualité, résistant à la chaleur, en plastique sans BPA et en acier inoxydable avec des poignées de fond en caoutchouc. Le couvercle en verre épais forme un joint étanche qui retient la chaleur et l’humidité mieux que la plupart des cuiseurs à vapeur pour une cuisson plus efficace et plus complète, tandis que la base en acier inoxydable est ultra-durable et construite pour durer. Le plateau vapeur en verre de 5,28 pintes peut être retourné pour accueillir différents types d’aliments et est entièrement compatible avec le lave-vaisselle.

Les commandes numériques proposent un certain nombre de modes différents pour des temps de cuisson et des types de repas variés, ainsi qu’une fonction de réchauffage très pratique. Bien qu’il ne dispose pas d’un plateau dédié à la cuisson du riz, qu’il soit beaucoup plus lourd que la plupart des cuiseurs à vapeur et qu’il ne soit pas le choix le plus économique, ce cuiseur à vapeur Tefal est un outil puissant et de qualité supérieure, doté d’une capacité suffisante pour les gros repas et conçu pour durer toute une vie. Ce cuiseur vapeur fera rapidement partie de vos meilleurs ustensiles de cuisine.

3. WMF KITCHENminis

WMF KITCHENminis Electrique à double étage est un cuiseur vapeur de 400 watts doté de deux paniers vapeur de 2.15 litres qui s’empilent solidement, pour une capacité de cuisson totale de 10 litres. Il est doté d’une minuterie à cadran facile à utiliser avec un réglage automatique de 60 minutes, d’un témoin lumineux d’alimentation et d’une fonction d’arrêt automatique qui arrête le chauffage lorsque l’eau est épuisée, pour une sécurité à toute épreuve. Les bols sont fabriqués en plastique transparent 100 % non toxique et sans BPA, et la base est 100 % en acier inoxydable avec un boîtier en plastique durable et résistant aux rayures. Les bols de cuisson passent entièrement au lave-vaisselle.

Bien qu’avec une puissance de 400 watts, il soit moins puissant que de nombreux cuiseurs à vapeur sur le marché, il n’en reste pas moins un appareil très performant capable de cuire des repas entiers en moins d’une heure. Sa capacité extrêmement généreuse, sa conception pratique à deux niveaux, sa légèreté (1,2 livre), ses commandes simples et ses dispositifs de sécurité en font un appareil facile à utiliser dès sa sortie de l’emballage, ce qui en fait un excellent choix polyvalent. Vous pouvez également consulter notre guide de la meilleure mijoteuse pour préparer vos plats.

4. Aroma Housewares

Le cuiseur à vapeur d’Aroma Housewares d’une capacité de 1,5 pinte (pour le riz, 3 tasses non cuites ou 6 tasses cuites) avec un couvercle en verre trempé, un corps en aluminium et en acier inoxydable avec un attrayant laminé de lecture de moteur de feu, et un plateau à vapeur métallique antiadhésif amovible. Il est livré avec un gobelet doseur en plastique transparent durable pour le riz et une spatule de service pratique. Il est doté d’une fonctionnalité à touche unique qui arrête la cuisson lorsque l’eau est épuisée, mais garde les aliments au chaud grâce à une fonction de réchauffement automatique qui se met en marche lorsque la cuisson est terminée.

Il excelle à cuire un riz parfait, mais aussi à cuire à la vapeur des légumes, de la viande et d’autres céréales, et peut même être utilisé pour des ragoûts comme le jambalaya et le gumbo. Sa capacité de cuisson nettement inférieure à celle de la plupart des modèles signifie qu’il n’est pas idéal pour les repas familiaux, et il est plus lourd que de nombreux modèles disponibles, ce qui lui confère une portabilité limitée. Cependant, sa fiabilité, sa facilité d’utilisation avec une seule touche et les accessoires inclus en font un excellent choix pour préparer rapidement de petits repas sains. Pour le reste de vos besoins en cuisine, vous pouvez également lire notre guide des meilleurs ustensiles de cuisson en acier inoxydable.

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5. Hamilton Beach

Hamilton Beach est un cuiseur à vapeur et à riz doté de deux plateaux empilables en plastique transparent sans BPA et d’un plus petit plateau amovible pour le riz à la vapeur, pour une capacité de cuisson totale de 5,5 pintes. Les deux plateaux peuvent être empilés pour une configuration à deux niveaux ou vous pouvez retirer le séparateur pour utiliser les deux plateaux comme un seul bol à vapeur de 5,5 litres. Vous pouvez également n’utiliser qu’un seul plateau et insérer le petit plateau de cuisson du riz inclus dans n’importe quelle configuration pour faciliter la cuisson du riz.

Le panneau de commande numérique et l’affichage comportent un indicateur de niveau d’eau bas et un temps de cuisson entièrement programmable, y compris un mode de cuisson différée et un mode de réchauffement, et un réservoir d’eau supplémentaire intégré vous permet d’ajouter de l’eau pendant la cuisson à la vapeur si nécessaire. Avec un poids de 2,5 kg, c’est l’un des cuiseurs à vapeur les plus lourds du marché, et seuls les plateaux de cuisson passent au lave-vaisselle, mais le grand nombre de configurations de plateaux, le cuiseur à riz inclus, les commandes numériques hautement personnalisables et le réservoir d’eau en font l’un des cuiseurs à vapeur les plus polyvalents du marché.

6. Rosewill

Le cuiseur à vapeur pour aliments sans BPA de Rosewill est un cuiseur à vapeur pour aliments et riz de 800 watts qui comprend trois plateaux à vapeur pour aliments en plastique translucide certifié sans BPA et un plateau à vapeur pour riz, qui vont tous au lave-vaisselle. Chaque plateau comprend d’astucieux porte-œufs intégrés qui maintiennent les œufs en position verticale pendant l’ébullition ou la cuisson à la vapeur, et le couvercle en plastique robuste est doté d’une poignée facile à saisir pour le retirer en toute sécurité. Le corps en acier inoxydable et en plastique dur est doté d’un orifice d’écoulement de l’eau de chaque côté pour faciliter le remplissage pendant la cuisson. Le cadran de commande simple permet de cuire jusqu’à 60 minutes et un guide de cuisson graphique pratique indique les meilleurs temps de cuisson pour divers légumes, viandes et autres aliments.

Avec une fonction d’arrêt automatique qui s’active lorsqu’un cycle de cuisson est terminé ou que l’eau s’épuise et des plateaux qui restent froids au toucher pendant la cuisson, cet appareil a été conçu dans un souci de sécurité. Bien qu’il s’agisse d’un cuiseur vapeur assez lourd et volumineux, sa conception à trois niveaux, sa capacité généreuse, ses commandes simples et ses ajouts astucieux en font un appareil parfait pour préparer des repas sains, rapides et en plusieurs parties pour votre famille. Pour garder votre cuisine propre, vous pouvez également avoir sous la main les meilleurs nettoyants pour table de cuisson.

7. WMF

Le cuiseur vapeur WMF à deux niveaux de 800 watts. Il est doté de deux plateaux à vapeur transparents et résistants à la chaleur, d’un petit plateau à grains en plastique pour la cuisson du riz et d’autres grains avec vos repas, et d’une base en plastique et en acier inoxydable avec des poignées en plastique sur le fond pour éviter de glisser. Le panneau de commande est doté d’un cadran simple pour les cycles de cuisson allant jusqu’à 60 minutes, d’un indicateur de niveau d’eau, d’un petit plateau de remplissage d’eau supplémentaire pour ajouter de l’eau pendant la cuisson et d’un tableau pratique indiquant les temps de cuisson moyens pour diverses viandes, légumes et autres aliments.

La fonction d’arrêt automatique du cuiseur vapeur éteint l’élément chauffant lorsque le cycle de cuisson est terminé ou lorsque le réservoir d’eau amovible est épuisé. Avec ses fonctions de sécurité, sa conception personnalisable à deux niveaux, son bac à grains, sa bonne capacité et sa puissance de cuisson de 800 watts, ce  cuiseur vapeur est solidement construit et polyvalent, et il est aussi facile à utiliser que polyvalent. Pour le reste de vos besoins en matière de cuisson.

8. Secura

Secura est un cuiseur vapeur de 1200 watts équipé de deux plateaux empilables en acier inoxydable sur un corps en acier inoxydable. Il est doté de poignées de plateau en caoutchouc et en plastique anti-brûlure faciles à saisir et d’une poignée supérieure en plastique en forme de bouton pour une manipulation sûre. Le panneau de commande numérique sophistiqué et hautement personnalisable vous permet de programmer des délais de cuisson et de réchauffement des aliments, ce qui est idéal pour les personnes ayant un emploi du temps chargé, une fonction d’arrêt automatique pour éviter la surchauffe et les risques d’incendie, des niveaux de puissance réglables et des réglages préprogrammés pour des aliments spécifiques, avec un affichage numérique rouge et noir facile à lire.

Son impressionnante puissance de 1200 watts permet de faire cuire de l’eau à la vapeur en 15 secondes, mais sa construction essentiellement en acier inoxydable le rend plus chaud au toucher que la plupart des modèles, et c’est l’un des modèles les plus lourds et les plus volumineux du marché, ce qui peut poser problème aux personnes qui cherchent à gagner de la place. Néanmoins, ses poignées anti-brûlure le rendent assez sûr pour une utilisation générale, et c’est un cuiseur vapeur incroyablement puissant, rapide et durable, qui offre beaucoup de polyvalence et de fiabilité.

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9. Cuisinart

N’oubliez pas qu’un  cuiseur vapeur nécessite deux éléments principaux : un endroit pour faire bouillir l’eau et un autre pour cuire les aliments. Les descriptions de capacité peuvent être trompeuses si vous ne savez pas exactement à quoi elles font référence – assurez-vous de comprendre exactement la quantité d’eau et la quantité d’aliments que chaque partie peut contenir, sinon vous risquez de vous retrouver avec un panier vapeur pour légumes qui n’a pas une capacité suffisante pour vos besoins de cuisson habituels. La plupart des cuit-vapeur sur le marché décrivent avec précision la capacité de cuisson pratique, mais veillez à toujours lire attentivement.

Comment choisir le meilleur cuiseur vapeur ?

Les cuiseurs à vapeur peuvent être un excellent complément à une cuisine saine, et il existe une multitude d’options. Nous avons privilégié les cuiseurs à vapeur d’une capacité de cuisson d’au moins 1,5 pinte, fabriqués en verre trempé, en aluminium ou en d’autres métaux, céramiques ou plastiques sûrs et conducteurs de chaleur, ainsi que les plastiques et les composants synthétiques certifiés sans BPA et sans odeur, qui résistent à la chaleur et ne se déforment pas ou ne se détériorent pas au fil des utilisations.

Nous avons également privilégié les modèles dotés de commandes numériques avec affichage LED facile à lire et, pour les modèles non numériques, les minuteries avec une durée de réglage maximale d’au moins 60 minutes et une chaleur variable. Nous avons également apprécié les cuiseurs à vapeur dotés d’un plateau de cuisson à deux niveaux permettant de cuire les aliments séparément ou des repas entiers en une seule fois, ainsi que de dispositifs de sécurité supplémentaires.

Enfin, nous avons préféré les cuiseurs à vapeur qui ne pesaient pas plus de 15,5 livres et dont la puissance était d’au moins 400 watts pour une efficacité de cuisson maximale. Nous n’avons pas non plus testé les cuiseurs à vapeur commerciaux, bien que la plupart des cuiseurs à vapeur ci-dessus soient suffisamment puissants et polyvalents pour exceller dans les petits espaces commerciaux.

Les caractéristiques les plus importantes à prendre en compte :

Sécurité et facilité d’utilisation

Les outils de cuisine tels que les cuiseurs à vapeur peuvent être intimidants pour un utilisateur novice, qui, même après avoir lu le manuel, peut regarder une série de boutons, de réglages et un écran numérique en se demandant par où commencer et en s’inquiétant de savoir s’il va gâcher ses aliments. Tout cuiseur vapeur de haute qualité que vous achetez ne doit pas être difficile à utiliser dès la première fois. Un affichage numérique clair et concis et des commandes suffisantes pour vous offrir de nombreuses options sans ajouter une courbe d’apprentissage importante sont donc indispensables.

À ce propos, tout outil de cuisine qui utilise la chaleur doit être sûr, surtout s’il est à la portée des enfants. Il est donc judicieux de s’assurer que les composants métalliques exposés, en particulier les métaux très conducteurs de chaleur comme l’aluminium, sont réduits au minimum ou bien protégés des mains.

La plupart des cuiseurs à vapeur grand public sont conçus en tenant compte de ces précautions de sécurité, mais il est toujours bon de faire preuve de discernement, surtout si vous avez des enfants à la maison et que votre cuiseur à vapeur est utilisé assez souvent pour être laissé dehors et non rangé la plupart du temps. De même, si l’idéal est qu’un défroisseur soit facile à utiliser, il ne doit pas être facile pour les enfants de l’allumer et de risquer de se blesser, c’est pourquoi les systèmes numériques plutôt que mécaniques sont idéaux.

Capacité

N’oubliez pas qu’un cuiseur vapeur nécessite deux éléments principaux : un endroit pour faire bouillir l’eau et un autre pour cuire les aliments. Les descriptions de capacité peuvent être trompeuses si vous ne savez pas exactement à quoi elles font référence – assurez-vous de comprendre exactement la quantité d’eau et la quantité d’aliments que chaque partie peut contenir, sinon vous risquez de vous retrouver avec un panier vapeur pour légumes qui n’a pas une capacité suffisante pour vos besoins de cuisson habituels. La plupart des cuit-vapeur sur le marché décrivent avec précision la capacité de cuisson pratique, mais veillez à toujours lire attentivement.

Matériaux

La plupart des cuiseurs à vapeur grand public sont fabriqués à partir d’une combinaison de verre trempé, d’aluminium ou d’un autre métal léger, conducteur de chaleur mais durable, de céramique et de plastique résistant à la chaleur. En règle générale, les matériaux les plus durables et les plus sûrs pour cuire les aliments de la manière la plus fiable sont la céramique et le métal avec des couvercles ou des composants en verre trempé et des panneaux de commande et des écrans en plastique ou en silicone.

Cependant, les composants en plastique conçus pour résister à la chaleur et qui sont non toxiques et sans BPA ont l’avantage d’être plus légers et plus résistants aux éclats que la céramique et le verre trempé, ainsi que de réduire le coût global, mais ils ne sont pas nécessairement aussi conducteurs de chaleur ou aussi efficaces pour garder les aliments au chaud. Il est bon de s’assurer que vous savez de quoi est fait chaque composant et s’il est certifié 100 % sûr pour une utilisation alimentaire, mais au-delà de cela, demandez-vous si vous préférez un cuiseur vapeur plus léger et moins cher à un cuiseur plus lourd et peut-être plus performant.

FAQ

Quel cuiseur vapeur choisir ?

Parmi ceux que nous avons testés, le cuiseur vapeur Russell Hobbs est le cuiseur vapeur. Nous l’avons apprécié pour sa capacité de cuisson généreuse de 10 pintes, sa capacité à cuire plusieurs aliments séparément mais simultanément, ses commandes faciles à utiliser et rationalisées, et sa construction durable mais raisonnablement légère. Poursuivez votre lecture pour découvrir d’autres cuiseurs à vapeur de haute qualité disponibles à l’achat.

Un cuiseur vapeur en vaut-il la peine ?

La cuisson à la vapeur est un choix sain qui permet d’éviter les huiles et les graisses de cuisson et de préparer des repas sains pour le cœur. De plus, les légumes cuits à la vapeur, plutôt que grillés, frits, bouillis ou braisés, conservent beaucoup plus de nutriments et de couleurs fraîches et saines, ce qui signifie que les repas cuits à la vapeur sont souvent plus éclatants et plus frais. Il est possible de cuire des repas à la vapeur sans utiliser un cuiseur vapeur spécial, mais cela peut être difficile et dangereux. La cuisson à la vapeur est également le meilleur moyen de préparer du riz moelleux et cuit uniformément sans risque de brûlure. C’est pourquoi de nombreux cuiseurs à vapeur sont équipés d’un plateau pour le riz, et les cuiseurs à riz font souvent eux-mêmes de bons cuiseurs à vapeur. Un cuiseur vapeur de qualité est donc un excellent choix pour préparer des repas sains rapidement, facilement et en toute sécurité.

Métal, plastique, céramique ou verre ?

La plupart des cuiseurs à vapeur spécialisés sont fabriqués à partir d’une combinaison d’acier inoxydable, de plastique ou de verre trempé. Le métal, bien sûr, est celui qui conduit le mieux la chaleur, mais les parties métalliques peuvent devenir chaudes au toucher. La céramique et le verre ne conduisent pas aussi bien la chaleur, mais la retiennent beaucoup mieux, ce qui leur permet de garder les aliments au chaud, mais ils sont plus fragiles. Le plastique résiste aux chocs et aux éclats et est facile à nettoyer, mais il doit être spécialement formulé pour être utile en cuisine. En outre, tous les plastiques ne sont pas exempts d’odeurs et 100% non toxiques ou sans BPA. C’est pourquoi la plupart des meilleurs cuiseurs à vapeur utilisent une combinaison de matériaux, en tirant parti de la force de chacun d’eux pour obtenir un cuiseur à vapeur sûr à utiliser, qui cuit bien et rapidement, et qui peut garder les aliments au chaud.

Cuiseur à riz ou cuiseur vapeur ?

Les cuiseurs à riz sont essentiellement des cuiseurs à vapeur spécialement conçus pour la cuisson des aliments, tandis que les cuiseurs à vapeur font généralement l’affaire pour la cuisson du riz, mais ne sont pas spécifiquement conçus pour cette tâche. En bref, un cuiseur à riz est généralement fantastique pour cuire le riz, mais sa conception ne permet pas d’effectuer autant de tâches différentes à la vapeur, puisque son plateau/bol de cuisson est conçu pour une tâche spécifique. De plus, les cuiseurs à riz ont tendance à avoir des commandes beaucoup plus réduites qui ne laissent pas beaucoup d’options de temps de cuisson ou de température. Un cuiseur à vapeur, en revanche, cuit du riz mais est généralement conçu pour traiter un certain nombre d’aliments différents et possède des commandes qui offrent plus d’options à l’utilisateur. Très souvent, ils comprennent également un plateau supplémentaire pour la cuisson du riz à la vapeur, ce qui les rend globalement plus utiles qu’un cuiseur de riz dédié.

Comment nettoyer un cuiseur vapeur ?

La facilité de nettoyage des cuiseurs à vapeur et des cuiseurs à riz varie considérablement. Dans la plupart des cas, les plateaux des cuiseurs à vapeur peuvent être lavés au lave-vaisselle et certains sont même fabriqués dans un matériau antiadhésif comme le téflon. Cependant, en raison de ses composants électroniques et mécaniques, la base de votre cuiseur à vapeur ne peut presque jamais être lavée au lave-vaisselle et doit être nettoyée avec soin au savon et à l’eau, en évitant de laisser les composants électroniques dans l’eau. De plus, même pour les composants compatibles avec le lave-vaisselle, un passage au lave-vaisselle n’est pas toujours suffisant, notamment pour les aliments collés. Il est donc judicieux de gratter ou de frotter les gros déchets alimentaires collés sur vos plateaux avant de les passer au lave-vaisselle.

Quel est le meilleur cuiseur vapeur en 2023 ?

Le meilleur cuiseur à vapeur est le cuiseur à vapeur Oster Double Tiered 5 Quart, pour sa polyvalence, ses caractéristiques de sécurité, sa facilité de nettoyage et sa grande capacité. Parmi les autres cuiseurs à vapeur populaires, citons le cuiseur à vapeur Breville et d’autres cuiseurs à vapeur Cuisinart que nous n’avons pas testés.

Conclusion

Enfin, nous avons préféré les cuiseurs vapeur qui ne pesaient pas plus de 15,5 livres et dont la puissance était d’au moins 400 watts pour une efficacité de cuisson maximale. Nous n’avons pas non plus testé les cuiseurs à vapeur commerciaux, bien que nombre des cuiseurs à vapeur ci-dessus soient suffisamment puissants et polyvalents pour exceller dans les petits espaces commerciaux.

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